9月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！

・名産地：北海道、三陸海岸沖
・旬の時期：7月～10月
・食べ方：刺身、塩焼、蒲焼、フライ

秋の味覚の代表である、さんまは、9月頃に旬を迎える魚です。食べ頃のさんまは脂がのっていて身も厚くジューシーで美味しいです。塩焼きや煮付けのほか、蒲焼きや揚げ物など、色々な料理で味わえます。日本各地で水揚げされる身近な魚ですが、新鮮な魚は刺身にしても美味しいので、産地を訪れた際は試してみてください。

（＊さんまの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

・名産地：北海道、東北
・旬の時期：9月～11月
・食べ方：鍋、ムニエル、フライ、チャンチャン焼き

鮭は栄養も豊富な魚で、なかでも、9月に旬を迎える秋鮭は油が少なめでさっぱりしています。9月から11月頃に、生まれた川に戻ってくる白鮭が秋鮭です。北海道や東北地方が名産で、チャンチャン焼きや石狩鍋の具材にも欠かせません。ムニエルやフライにしても美味しく、刺身や寿司などの調理よりも加熱する調理法に向いています。