ヤングコーンの保存方法・期間は？冷凍が日持ちする？腐るとどうなるのかも紹介！

冷凍したヤングコーンの賞味期限は、1ヶ月程度が目安です。しかし冷凍中も徐々に劣化していくので、早めに食べるにこしたことはありません。冷凍したヤングコーンを美味しく食べたいと考えているなら、保存してから2週間以内に食べることをおすすめします。

冷凍したヤングコーンを美味しく食べたいなら、自然解凍するとよいでしょう。その場合は密閉容器ごと、冷蔵庫もしくは常温に置いて解凍します。電子レンジで加熱すると風味や食感が多少落ちるので、急いで解凍したい時には凍ったままのヤングコーンをにそのまま料理に入れてください。

旬のヤングコーンは安く販売されるので、まとめ買いして大量消費できるメニューにするのがおすすめです。ここでは、賞味期限内にヤングコーンを食べきりたい時におすすめのレシピを3つ紹介します。

市販の浅漬けの素を使って、ヤングコーンとミニトマトを漬けるだけの簡単レシピです。2つに切ったヤングコーンと、湯剥きしたトマトをジッパー付き保存袋に入れ、半日寝かせるだけで完成します。濃い目の味付けが好きな人は、冷蔵庫で1日以上寝かせましょう。

残り野菜を天板に大量にのせて焼くぎゅうぎゅう焼きに、ヤングコーンを使うレシピです。鶏肉の上にヤングコーンをのせて、オーブンで焼き上げるだけで簡単に作れます。味付けはドレッシングや、焼肉のタレでも美味しく食べられます。

大量のヤングコーンはキャベツと木綿豆腐と合わせて、八宝菜風に仕上げるのもおすすめです。肉を加えると食べ応えが増すので、ご飯の進むおかずになります。