ヤングコーンの保存方法・期間は？冷凍が日持ちする？腐るとどうなるのかも紹介！

ヤングコーンとはとうもろこしの実が育つ前に、収穫したものをさします。彩りも良く柔らかいので様々な料理に使えて便利ですが、どのくらい日持ちするのか気になるところです。ここでは、ヤングコーンの日持ちを長くさせる保存方法を紹介します。

ヤングコーンの保存方法はとうもろこしとほぼ一緒で、常温保存するのはおすすめできません。ヤングコーンが旬を迎える5～6月頃には気温や湿度も上がり傷みやすいので、冷蔵庫で保存するようにしましょう。保存に適した温度は10℃前後なので、野菜室がついていれば活用してください。

ヤングコーンの保存期間を延ばしたいなら、水煮に加工したものが缶やパウチに入れて販売されているので、こちらを購入するのがおすすめです。未開封のヤングコーンの水煮缶やパウチ詰めであれば、常温でも長期間の保存ができます。より長持ちさせるポイントは、直射日光を避けて食品庫などの冷暗所で保存することです。

ヤングコーンはひげや皮も食べられますが傷みやすいので、正しい方法で保存する必要があります。加工されたものでない限り、常温ではなく冷蔵での保存が基本です。ここでは、ヤングコーンを冷蔵保存する方法と日持ちする期間について説明します。

ヤングコーンはひげや皮付きの場合と茹でたものとでは、日持ちする期間が異なります。ひげや皮付きままのヤングコーンの賞味期限は2～3日、茹でたものは1～2日程度です。茹でたヤングコーンはさらに甘みが抜けやすいので、余ってしまった際などは早めに食べきりましょう。

ヤングコーンが大量に手に入った時には、食べきれない分は冷凍保存して賞味期限を延ばすことをおすすめします。ここではヤングコーンの冷凍保存の方法と、日持ちする期間について説明します。