大根おろしは皮ごとでOK？むかない・むく？栄養・辛くない作り方も紹介！

大根おろしを皮ごとおろすか迷ったことはありませんか？むくの・むかないどっちでしょうか？今回は、大根おろしを皮ごとおろすメリットとデメリットに加え、皮の栄養を多く摂るコツや皮ごとおろしても辛くない種類も紹介します。皮をむいた後の活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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2024年03月26日更新

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大根の皮のツナ塩昆布炒めは、何かもう一品欲しい時の献立に最適な一品です。こちらのレシピでは、味付けに塩昆布を加えており、昆布の旨味が食材の美味しさを引き立てます。また、具材に大根の皮だけでなく、ツナや小松菜を使用しており見た目にも美味しいメニューです。

大根の皮とひじきの炒り煮は、混ぜご飯やおにぎりなど様々なアレンジが楽しめるメニューです。ひじきにはミネラルや食物繊維が豊富に含まれており、大根の皮の成分や作用と共に食事に取り入れると、美容や健康に効果が期待できます。

大根おろしは皮ごと作るのがおすすめ！

今回は大根おろしを皮ごと作るメリットやデメリットのほか、大根の皮に含まれる栄養成分やその作用、辛味を抑える方法について詳しく紹介しました。普段は捨ててしまう大根の皮には健康や美容に良い効果があるので、大根おろしを食べる際は皮むきせずに作るのがおすすめです。