白菜の茹で方は？茹で時間は何分がベスト？おひたしなど活用レシピも紹介！
白菜の茹で方・茹で時間を知っていますか？茹で時間は何分がベストなのでしょうか？今回は、白菜の茹で方・茹で時間を〈鍋・レンジ〉別に、コツとともに紹介します。茹で白菜の〈おひたし〉など活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
昆布茶の旨みと、ごまの風味を感じられる白菜のおひたしです。白菜の大きさは食べやすいサイズにし、電子レンジの加熱時間は白菜がしなやかになる程度にしましょう。なお、鍋にお湯を入れて白菜を茹でる場合は、お湯に塩を入れると白菜の色が鮮やかになります。
②白菜のマヨネーズ和え
砂糖と塩のしっかりした下味がついた白菜の旨みと、かつお節とごまの風味を感じられるサラダです。歯ごたえのある白菜の食感と、マヨネーズのまろやかな旨みで箸が進みます。
③白菜と豚ばら肉のミルフィーユ鍋
白菜と豚ばら肉を揃えて食べやすいサイズに切り、鍋に盛り付けるだけの簡単レシピです。味付けも鶏がらスープと酒だけなので、調理する手間がほとんどかかりません。さらに、白菜を大量消費するのにも向いています。
白菜の茹で方・茹で時間をマスターしよう！
白菜は芯の部分から葉の部分の順に、1分ほど鍋で軽く茹でる方法がおすすめです。また、白菜は茹で汁ごと食べられるレシピにすると、白菜の旨みを味わえる上に無駄なく栄養も摂ることができます。今回紹介したレシピを参考に、上手に白菜を茹でて美味しく食べましょう。