余ったわけぎを大量消費できる人気レシピ11選！簡単＆美味しい使い道って？
【料理ブロガー監修】余ったわけぎを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、わけぎを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ・おつまみ＆副菜・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったわけぎを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
シラチャーソースを使ったエスニック風の炒め物は、ピリ辛の風味にわけぎの香りがよく合いご飯も進みます。豚肉と一緒に炒めるため、食べ応えもある満足感の高い一品です。わけぎの割合を増やして作れば、大量消費にも活用できます。
⑩わけぎのオイスターソース炒め
おつまみにしても美味しいわけぎのオイスターソース炒めは、作るのも簡単でわけぎをたくさん食べられる一品です。油揚げの旨味とわけぎの香りがオイスターソースでまとまり、ご飯やお酒に合う味わいに仕上がります。
⑪おつまみにおすすめのわけぎのおかか和え
クリームチーズとおかか、刻んだわけぎで和えるお酒との相性が抜群の一品です。チーズのまろやかさに辛味も感じるわけぎの風味が加わった絶品のおかずで、ネギとは違う味わいが楽しめます。加熱調理をしないので、急いでいるときも手軽に作れます。
余ったわけぎを大量に保存する方法も知っておこう
ここでは、わけぎを冷蔵保存する方法を紹介するので参考にしてください。
1.新聞紙に包む
2.ビニール袋に入れて乾燥を防ぐ
3.野菜室で立てて保存する
わけぎがたくさん余った時は大量消費ができるレシピで食べきるのがおすすめですが、正しい保存方法を知っていると、慌てて調理する必要がなくなります。わけぎは冷蔵保存が基本で、乾燥しないように注意しましょう。
冷蔵庫での保存期間は約3日程度ですが、より長く保存したいときは冷凍保存がおすすめです。使いやすいサイズにカットし、密閉できる保存袋に入れて冷凍庫で保存します。冷凍保存したわけぎは、約3週間程度日持ちします。
わけぎの残りも美味しく消費しよう！
わけぎの使い道は定番のぬただけでなく、炒め物や丼ものなど様々です。わけぎがたくさん余ってしまった時は、今回紹介した大量消費できるレシピを参考に美味しく食べ切りましょう。