余ったわけぎを大量消費できる人気レシピ11選！簡単＆美味しい使い道って？

わけぎはツナと相性抜群で、どのような味付けでも美味しくまとまります。シンプルに塩コショウで整えると、わけぎの風味にツナのまろやかさや旨味が引き立ちご飯も進みます。お好みで醤油やマヨネーズ、味噌などでアレンジを楽しむのもおすすめです。

野菜を具材にして豚肉で巻く料理は、お弁当のおかずなどでも人気がありますが、わけぎで作るのもおすすめです。わけぎだけで作っても美味しいですが、人参など色どりのよい野菜を合わせると、より華やかな一品が作れます。

わけぎをかにかまや油揚げと一緒に甘辛く煮つけ、卵でとじた料理で白ご飯によく合います。加熱するのでかさも減り、大量消費にもおすすめです。作り方も簡単で、わけぎの香りが甘辛い味付けによく合い、丼にしても美味しく食べられる使い道です。

わけぎを使ってネギ味噌風にすれば、作り置きの常備菜として楽しめます。ニンニクや生姜、ごま油の香りがわけぎによく合い、ご飯のお供になる使い道です。ネギでも作れますが、わけぎの球根も一緒に使うと、甘みが引き立ちます。

刻んだわけぎをご飯に乗せ、生卵や鰹節で食べるシンプルな丼料理も、大量消費におすすめです。火を使わず、わけぎを刻むだけと簡単で急いでいるときのご飯にも向いています。