スイートポテトの生クリーム・牛乳なしの作り方！人気代用レシピを紹介！

スイートポテトを生クリームを使わずに仕上げるときは、牛乳を代用品にすることが多いですが、ほかの食材でも代用可能です。代用品を工夫すれば、簡単に本格的なスイートポテトが作れます。ここでは、牛乳以外に使える生クリームの代用品を紹介します。

生クリームや牛乳の代わりに、簡単に代用品として使える食材が豆乳です。舌触りは牛乳によく似ていて、レシピに書かれている牛乳をそのまま置き換えても美味しく作れます。豆の風味はさつまいもとよく合い、バターや卵黄を加えればコクも生まれます。生クリームより低カロリーな代用品なので、ヘルシーなお菓子が作りたいときにもおすすめです。

生クリームや牛乳の代用品として、ヨーグルトを使うレシピもおすすめです。酸味が強いので、仕上がりはややさっぱりします。バターを使わずに練乳でコクを足す方が全体のまとまりがよく、さつまいもの甘みも引き立ちます。

ヨーグルトは水気が多いので、生地が柔らかくなりすぎないように注意することが大切です。より濃厚な味わいを引きだしたい時は、ヨーグルトを水切りしてから使う方法もあります。クリームチーズに似たまろやかな味わいが出せるので、生クリームを使わなくても満足できる味わいに仕上がります。

市販のバニラアイスはクリーミーな味わいで、乳製品や卵、砂糖なども使われているので、スイートポテトを作る時の代用品として活用できます。牛乳や生クリームの代用品になるだけでなく、卵黄やバターも使わなくてもしっかり味付けができて、美味しいです。混ぜるだけで生地が作れるので簡単で、お菓子作りが苦手な人にも向いている代用品です。

プリンも卵や牛乳などの乳製品を使ったお菓子なので、生クリームや牛乳の代用品におすすめです。砂糖も入っていて、甘みもあるので、さつまいもと混ぜるだけで美味しいスイートポテトの生地が簡単に作れます。カスタードクリームのような味わいが引き出され、バニラアイスよりも卵の風味が強い仕上りです。

バターを加えなくてもしっかりコクや旨味が出るので、材料をそろえるのが面倒なときにも便利で、時短で作れます。バニラアイスを代用品にする時と同じように、仕上がりをよくしたいときは、表面に卵黄を塗ってから焼くのがポイントです。