グリーンパプリカとは？ピーマンと味など違いは？緑のまま生で食べられるのかも紹介！

生のグリーンパプリカを小さく切って、豆や他の野菜と一緒にそのまま調味料で和えたサラダです。レシピではモロッコ風ミックススパイスを使用してエキゾチックなサラダにしていますが、普通のミックススパイスでも作ることができます。

ピーマンを使ってよく作られる肉詰めは、グリーンパプリカでも美味しく作ることができます。ピーマンよりも肉厚のグリーンパプリカを使うことで、より食べ応えのある仕上がりになります。

オレンジの皮と果汁を加えて、オレンジの風味が感じられるパスタのレシピです。炒めて、塩気のあるベーコンと合わせることで、パプリカの甘味がさらに引き立ちます。グリーンパプリカが加わることで、さらに彩りもよくなります。

グリーンパプリカは赤いパプリカが熟す前の段階なので、ピーマンとは異なり甘みがあり、栄養価の高い野菜です。生でも加熱してもおいしく食べられるので、今回紹介したレシピを参考に、彩りよいグリーンパプリカの料理を作ってみてください。