パンケーキアートの作り方｜クッキングシートで簡単〜色付き上級者向けまで紹介！

焼き色が薄くならないためのコツは、以下の通りです。

・書いた線がしっかり色づくまで待つ
・生地の全体がまんべんなく焼けるようにする

焼き加減が足らず、焼き色が薄くなるとせっかく書いた線が浮かび上がりません。文字を書いた後は、焼き色がつくまでじっくり待ち、背景のパンケーキの色と違いが出るようにするのが成功のコツです。また、両端までしっかり焼き色がつくように火加減を調整するのもおすすめです。焼くときに、生地の端を少し押さえると、まんべんなく焼き色がつけられます。

パンケーキアートを焼くときに、線が生地に混ざりこんでしまわないようにするコツを、以下に紹介します。

・テフロン加工のフライパンを使う
・油をひかない
・焼いている途中に生地を持ち上げない

フライパンにバターなどの油を引くと、先に書いた線が浮いてしまいます。そのあとに生地を流し込むと、線よりも前面に生地が流れてしまうので線が途切れます。パンケーキアートを焼くときは焦げ付かないテフロン加工のフライパンで、油をひかずに行うことが大切です。

また、焼き加減が気になっても、焼いてる途中に生地を持ち上げて様子を見るのは失敗の原因になります。めくった部分の焼き色にムラができたり、線と生地が混ざり込んだりするので、気になっても生地を触らずに焼きあがるまでそっとしておいてください。