紅はるかの中身が白い…原因は？甘くない？美味しく食べる方法を紹介！

白い紅はるかは、黄色い紅はるかやほかの品種のさつまいもと同様の食べ方でも美味しく食べられますが、見た目が気になる人もいるはずです。ここでは、白い紅はるかの美味しい食べ方・レシピを紹介します。

白い紅はるかも、他の品種と同様、さつまいもご飯として問題なくおいしく食べられます。ご飯の具であれば、白い色もさほど気にならないでしょう。

白い紅はるかは、マヨネーズであえてサラダにすれば、色味も気にならずに食べられます。糖度が低い白い紅はるかのサラダなら、甘い味付けが好きではない人や、さつまいもが苦手な人でも食べやすいです。

白い紅はるかを使えば、ほんのり色づいてしまうさつまいものポタージュも、白色に仕上げることができます。白い紅はるかで作った真っ白で甘いポタージュは、食卓の話題になるはずです。

白い紅はるかは、色素成分が無いだけで、問題なく食べることができます。紅はるかはもともと甘い品種であり、甘いさつまいもにしたければ収穫後の追熟や加熱によって甘くすることもできます。白い紅はるかはなかなか手に入らないので、手に入った際は楽しんで味わってみてください。