おしゃれな肉料理の手作りレシピ17選！牛/豚/鶏肉別に紹介！

おしゃれな肉料理と言うと、どんな肉料理を思い浮かべるでしょう。今回はパーティーやクリスマスなどの特別な日の定番肉料理から、普段の日にも食べられる肉料理まで、おしゃれで美味しい肉料理を紹介します。

豪華な肉料理の多い牛肉のレシピは、おもてなし料理を作る際にもおすすめです。牛肉を使った手軽に作れる豪華なレシピや、本格的でおしゃれなレシピを紹介します。

時間のかかる肉料理というイメージが強いローストビーフが、短時間で作れるレシピです。丼にしても、薄く切ってソースをかけても美味しく食べられます。合わせるソースで雰囲気が変わるので、さまざまな味のバリエーションを楽しんでみるのもいいでしょう。おしゃれで豪華なローストビーフは、女子会でのおもてなし料理におすすめの1品です。

ビーフシチューはご飯にもパンにも合う人気の肉料理です。デミグラスソースを用いたレシピを使えば、簡単に本格的でコク深いビーフシチューが完成します。牛肉をたっぷり入れ、じゃがいもやにんじんなどの野菜は大きめに切った方が、食べ応えのある美味しいビーフシチューに仕上がりおもてなしにも最適です。

牛肉の赤ワイン煮込みは寒い冬におすすめのおもてなし料理です。おしゃれな料理が多いフレンチの定番肉料理で、ほろほろとした柔らかい肉の食感と、奥深い肉の旨みと風味を楽しめます。赤ワインにも肉の旨みが溶けているので、ソースをパンにつけて食べるのも美味しい食べ方です。

ミラノ風カツレツは粉チーズを衣に加えて揚げたおしゃれな肉料理で、子供に人気があります。揚げ焼きにするので、後片付けも簡単に済ませられるレシピです。ミラノ風カツレツに最もおすすめなのは柔らかい子牛の肉ですが、手に入りにくいため、牛フィレ肉や牛もも肉で代用してみましょう。衣を薄くつけるのが、食感良く仕上げるポイントです。