じゃがいもを使った幼児食レシピ22選！作り置きできる簡単おかずも紹介！

離乳食が完了し幼児食に移行すると、だんだん大人と同じ食事に近づいてきます。しかし偏食や好き嫌いなど、幼児食に関する悩みは尽きないことでしょう。この記事では1、2歳の子供にも食べやすい、そして簡単に出来て美味しいじゃがいも料理を紹介します。

じゃがいもは、野菜が苦手な子供にも食べやすい人気の野菜です。ここでは、じゃがいもを使った幼児食の中から、子供に人気の副菜とサラダを紹介します。

主な材料はじゃがいもとチーズだけの簡単ガレットです。外はカリカリ、中はもちもちの食感が大人気の一品となっています。にんじんやもやし、ハムなど入れて作るのもおすすめです。

野菜嫌いな子供にも人気のサラダといえば、ポテトサラダです。じゃがいもと一緒ににんじんやブロッコリーなど、他の野菜もマッシュすると食べやすくなります。卵や枝豆も入れて、たんぱく質もしっかり摂れるのが嬉しい料理です。

幼児食には、じゃがいもと玉ねぎを使ったジャーマンポテトもおすすめです。レシピにあるガーリックチップは苦手な子供もいるので、先に子供の分を取り分けてから加えると良いでしょう。

熱々でも冷めても美味しいじゃがいもオムレツは、朝食やお弁当におすすめです。そのままでも十分美味しいですが、子供にケチャップで絵を描かせると、いつもより食べてくれるかもしれません。