人気1位｜ゴーヤのおつまみの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

「ゴーヤのおつまみ」の人気レシピを知っていますか？今回は、クックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選して15品を紹介します。「ゴーヤのおつまみ」のクックパッドで人気1位・殿堂入りのレシピや簡単に作れるもの、〈日本酒・ワイン〉などに合うレシピを多数紹介するので、参考にしてください。

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2023年11月01日更新

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目次

材料（3〜4）
ゴーヤ大1本(種取り後250g程)
島豆腐(又は木綿豆腐)１P(520g)
ポーク(又は豚肉)1/2〜1缶(豚肉100~200g)
卵２〜３個
ごま油小さじ1
■ 【調味料】
だしの素適量(小さじ1〜)
酒小さじ２くらい
醤油小さじ1弱
■ 【トｯピﾝグ】
かつお節たっぷり
マヨネーズ適量

沖縄の居酒屋で食べるような味わいが楽しめる、ゴーヤチャンプルーのレシピです。美味しく作るポイントは、レンジで水切りした豆腐を先に炒めて水分を飛ばすことです。島豆腐が手に入らない場合は、木綿豆腐で作ってください。

あおのりママ

ゴーヤの苦味が程よくてビールが進みます！沖縄料理、大好き♡

沖縄居酒屋の味☆ゴーヤチャンプルー!! by ✶CHIHIRO✶ 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが372万品

出典: クックパッド

【人気10位｜つくれぽ557件】にんにくが効いてるゴーヤの塩ナムル

出典: https://cookpad.com/recipe/390786

材料（２～３人分）
ゴーヤ１/２本
■にんにく（すりおろす）１/２かけ
■砂糖小さじ1
■塩小さじ１/２
■粗引きこしょう小さじ１/４（好みで）
■酢小さじ２
■ごま油小さじ１

焼肉屋で出てくるような、箸休めやおつまみに最適なゴーヤの塩ナムルのレシピです。ゴーヤの歯応えがある方が美味しいので、茹で時間を守って調理してください。和えてから時間が経つと変色するので、食べる前に和えましょう。

ばぢこ

お酒のおつまみに♪にんにくが効いてて美味しかったです。

ゴーヤの焼き肉屋さん風塩ナムル by キャラメリーナ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが372万品

出典: クックパッド

【人気11位｜つくれぽ423件】ゴーヤの肉詰め

出典: https://cookpad.com/recipe/2742535

材料（2人分）
■ 食材
ゴーヤ1本
合い挽き肉200g
玉ねぎ1/4個
パン粉100ml
たまご1個
かつお節適宜
■ 調味料
塩1.5g
胡椒適量
料理酒100ml
めんつゆ50ml (2倍濃縮)

お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなるゴーヤの肉詰めのレシピです。ゴーヤは、輪切りにしてからスプーンを使ってわたを取り除いてください。タネは火を通すと縮むので、しっかりとゴーヤに詰め込むのがポイントです。

☆トコ☆

お弁当用に。ゴーヤの季節にはお世話になるレシピです。ありがとう。ご飯にもおつまみにも合う。残りのゴーヤは、チャンプルーにします。

大量消費に！簡単絶品ゴーヤの肉詰め by こじまぽん助【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが372万品

出典: クックパッド

【人気12位｜つくれぽ423件】ゴーヤの天ぷら

出典: https://cookpad.com/recipe/2236928

材料（4人分）
ゴーヤ1本
天ぷら粉適量
塩(お好みで)適量

ゴーヤはあく抜き不要で、わたも取り除かずにそのまま天ぷらにします。苦味が気になる場合は、水にさらしてあく抜きを行っても構いませんが、しっかりと水気を拭き取ってから揚げてください。

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