ラディッシュを使った煮物の人気レシピ22選！スープやシチューなどおすすめを紹介！

ラディッシュとともに、トマトやズッキーニなどの夏野菜をさっと煮込んだ簡単なポトフのレシピです。豚肉の代わりにベーコンやウインナーを使うことで、より短時間で仕上げることができます。

ラディッシュとビーツを使い、ピンク色に仕上げた可愛らしい見た目のポタージュです。ラディッシュの旬である夏に、よく冷やして飲みましょう。カットしたゆで卵をトッピングすると、より華やかになります。

ボルシチにはビーツを使うのが一般的ですが、ラディッシュを使ってアレンジすることもできます。ストウブやル・クルーゼを使うと、野菜から出る水分を利用して無水調理ができるので、手元にある人は活用しましょう。

ラディッシュとほうれん草、肉団子を具材に使った、食べ応えのあるスープです。塩コショウとコンソメのみで、簡単に味付けすることができます。ほうれん草の代わりに、ラディッシュの葉っぱを使うのもおすすめです。

ラディッシュを使った煮物料理には、和風から洋風までさまざまなレシピがあります。今回紹介した人気レシピを参考に、美味しいラディッシュ料理を作ってみましょう。また、ラディッシュを葉っぱまで丸ごと料理に活用するのもおすすめです。