アメリカンワッフルとは？ベルギーワッフルとの違いは？レシピ・作り方も紹介！

アメリカンワッフルには、どのような特徴があるのでしょうか。ここでは、アメリカンワッフルの味わい・食べ方などの特徴について紹介します。

アメリカンワッフルは、パンケーキのように軽くふんわりした食感が特徴です。ベルギーからアメリカに伝わったワッフルが発展し、アメリカ人の好みに合うスイーツになったと言われています。アメリカンワッフルは四角形や円形が一般的ですが、キャラクターの顔の形に仕上げられる種類もあります。

アメリカンワッフルは、生地に砂糖をあまり使わないため、控えめな甘さに仕上がります。フルーツやアイス、ハチミツなどをかけて食べるのが人気です。また、ハムやチーズ、フライドチキンなど塩気のある食材を組み合わせる場合もあります。

アメリカンワッフルとベルギーワッフルには、どのような違いがあるのでしょうか。ここでは、ベルギーワッフルの特徴と、2つのワッフルの原材料・作り方・味わいなどの違いについて紹介します。

ベルギーワッフルには、リエージュとブリュッセルの2種類があります。リエージュワッフルは、日本で人気が高い円形のワッフルです。生地そのものの甘味が強く、表面は硬めに焼き上げられています。一方、ブリュッセルワッフルは長方形で、控えめな甘さと軽く柔らかい食感が特徴です。

アメリカンワッフルとベルギーワッフルは、原材料や作り方に違いがあります。ベルギーワッフルは、パンと同じくイーストを使用して作るため、しっかりした食感に仕上がります。一方、アメリカンワッフルはイーストを使わずベーキングパウダーで膨らませるため、パンケーキのような軽い食感になるのが特徴です。

生地に砂糖を多く使って甘味を強く出すベルギーワッフルに対し、アメリカンワッフルは控えめな甘さに仕上げるのが特徴です。シンプルな味わいのアメリカンワッフルは、ハムやチーズなどの塩気のある食材ともよく合います。

日本独自のワッフルは、ベルギーワッフルやアメリカンワッフルのような凹凸はなく、どら焼きの生地のように平たく焼くのが特徴です。円形の生地で生クリームやジャムなどを挟み、オムレットのような形に仕上げます。