牛肉を使った離乳食の人気レシピ22選！後期〜完了期まで時期別に紹介！

牛肉を使った離乳食を作る時は、様々なポイントをおさえる必要があります。ここでは、牛肉を使った離乳食の進め方や使う部位を紹介します。また下ごしらえのポイントも紹介するので、参考にしてください。

牛肉を使った離乳食の進め方は、生後7か月頃の中期になめらかなペースト状の牛肉から始めます。生後9～11か月頃の後期以降には、牛肉を細かく刻んで固形状にして与えます。基本的に脂肪分の少ない赤身肉のヒレやももを使い、少量ずつ食べさせることが大切です。

ここでは、生後9～11か月の後期の赤ちゃんにおすすめの、牛肉を使った離乳食の人気レシピを紹介します。

赤身薄切り肉や野菜を使った肉じゃがは、栄養バランスが良く、牛肉を初めて食べる赤ちゃんにも安心して与えられる人気のおかずです。手作りの昆布だしに牛肉を1枚ずつ入れて、アクを取りながら柔らかくなるまで煮込むのが下ごしらえのポイントです。

すき焼き丼は、牛肉や卵、豆腐などのたんぱく質がしっかり摂れて、ごはんも進む栄養満点のおかずです。牛肉は小間切れを使い、お好みの野菜と一緒に柔らかくなるまでよく煮込みます。

鉄分が豊富な牛肉と消化に良い大根、食物繊維が豊富なきのこを使った体に優しい一品です。具材は、赤ちゃんの月齢に合わせて食べやすい大きさに小さくカットしてください。野菜は茹でてカットしたものを冷凍しておくと、調理の時短になります。