豆腐ハンバーグに合うソース11選！人気の味付けを和風〜洋風などで紹介！
豆腐ハンバーグに合うソースは何があるのでしょうか？和風のイメージがありますが、ソース次第で様々な味わいが楽しめます。今回は、豆腐ハンバーグに合うソースを〈和風・洋風・あんかけ・変わり種〉など別に紹介します。簡単で美味しい作り方を紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
豆腐ハンバーグに限らず、ケチャップを使ったハンバーグは定番です。ケチャップをベースに中濃ソースとみりんを加え、より深みのある味わいに仕上げています。普通のハンバーグとも相性が良いため、分量を覚えておくことをおすすめします。
②煮込みハンバーグソース
定番ともいえるデミグラスソース風の煮込みハンバーグは、豆腐ハンバーグにも良く合います。ふんわりとした食感に仕上がり、豆腐ハンバーグの特徴を活かしたレシピです。作り方も簡単ながら、本格的な味付けです。
豆腐ハンバーグに合うソース【あんかけ】人気レシピ
豆腐ハンバーグに合うソースの中でも、あんかけの人気レシピを紹介します。顆粒出汁の種類を変えることで中華風や洋風にも変えられるため、献立に合わせて変えても良いでしょう。
①きのことポン酢のあんかけソース
さっぱりとしたポン酢の味わいに、きのこの旨味が溶け込んだあんかけソースです。和風ハンバーグの中でも定番のきのこのあんかけソースですが、ポン酢に変えることで出汁とは違った味わいが楽しめます。豆腐ハンバーグにも、具材をたっぷり入れてみましょう。
②かにかまと生姜のあんかけソース
かにかまからの旨味を感じる味わいのあんかけソースで、生姜が加わり、後味がスッキリとします。ソースには出汁の素も使用していますが、鶏がらスープに変えることで中華風の味付けに変化し、和風の豆腐ハンバーグとは違った味わいになります。
③みぞれあんかけ
醤油やみりんなど和風な味付けで、豆腐ハンバーグの淡白な味わいを活かしたあんかけのレシピです。たっぷり薬味を使うため、小ぶりのハンバーグでも満足できるのもメリットで、大根おろしの風味も全体を引き立たせます。