人気1位｜豆腐×ひき肉の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

豚ひき肉の旨味が詰まった、ピリ辛味の麻婆豆腐です。甜麺醤がない場合、赤味噌で代用できますが甜麺醤の方が味わい深く仕上がります。とろみを付ける際は、一度火を止めてから水溶き片栗粉を加えるとダマになりにくいです。

豆腐と豚ひき肉で作るハンバーグは、ご飯が進む味わいで子供から大人にまで人気です。玉ねぎを炒めず作ると、ややさっぱりとした味わいになります。甘いソースが苦手な場合は、砂糖の量を減らして作ってください。

すき焼き風煮込みは、簡単に作れてご飯によく合う味わいです。一度火を止めて30分ほど置くことで、豆腐にしっかりと味が染みます。ひき肉の種類は、牛ひき肉以外でも美味しく作れます。

豆腐は、軽く湯通しをすると型崩れを防ぐことができます。豆板醤の代わりに味噌を使うことで、子供や辛味が苦手な人でも美味しく食べられます。麻婆豆腐丼にしても美味しいので試してみてください。