長芋は焼くだけで美味しい？山芋は？人気レシピ15選を紹介！

ヤマノイモ科の総称である山芋や、ヤマノイモ科の一種である長芋は、粘りのある食感が特徴です。そして、焼いて味付けをするだけで美味しく、栄養価も高い万能野菜です。また、イモ類の中では糖質が低めで、ダイエットのための料理にも向いています。そんな長芋・山芋を使ったレシピをまとめて紹介するので、献立の参考にしてください。

長芋・山芋をフライパンで焼くだけの簡単レシピを5つ紹介します。こちらでは、めんつゆや醤油を使ったレシピを厳選しています。

長芋をバターで焼き、醤油で味を付ける簡単でシンプルなレシピです。醤油を回しかける時に感じる香ばしい香りに、食欲も増します。熱々の出来立ての時だけでなく、冷めても美味しく食べられるので、お弁当のおかずにも良いでしょう。

山芋を、醤油やみりんなどで甘辛く焼いて仕上げた料理です。餅ではなく山芋を磯辺焼き風にすることで、美味しく糖質カットにもなります。刻み海苔や万能ねぎなどをかけると一層風味豊かで、食感のアクセントも加えられます。

ここからは、フライパンでできるチーズを使ったレシピを5つ紹介します。チーズはたんぱく質やビタミンなど、人間に必要な栄養素がバランスよく含まれています。長芋・山芋にチーズを足すと、美味しさだけでなく栄養面も充実します。

山芋やベーコン、キャベツとチーズを合わせたレシピです。食材を切ったり混ぜたりする工程はありますが、フライパンで焼くだけで簡単に作ることができます。山芋やベーコンの旨みにキャベツの食感、チーズのコク深い風味の組み合わせが絶妙の一品です。

カットした長芋をニンニクの香りを移した油でじっくり焼き、チーズを乗せるレシピです。蒸し焼きにすることで、溶けたチーズが見た目にも美味しそうです。和風や洋風のアレンジもあるので、色々な楽しみ方ができます。

ここでは、長芋・山芋のふわふわ焼きを3つ紹介します。食べ応え充分で満足度が高いうえ、小麦粉不使用や、少量しか使わないレシピなので糖質カットが叶います。

こちらのふわふわ焼きは、すりおろした長芋に小麦粉を加えて作ります。小麦粉の代わりに片栗粉や米粉でも作ることができます。お好みで梅干しやめかぶなど、オリジナルで色々な食材をを追加しても美味しいです。食事のメインとしてだけでなく、離乳食にもおすすめです。

こちらの長芋のふわふわ焼きは、粉が不使用のレシピです。材料や手順はシンプルで、納豆オムレツにすりおろした長芋を入れて作ります。味付けはソースや醤油など、お好みの物を選べます。

長ねぎと、すりおろした長芋を合わせて焼くレシピです。こちらには、少量の小麦粉が入っています。カットして混ぜて焼くという簡単な手順で、メインの一品が美味しく作れます。ポン酢やケチャップなど、色々な味付けで楽しむ事ができます。

長芋・山芋をトースターで焼くだけのレシピを紹介します。火を使わないので、手軽さを感じられます。

長芋・山芋は、味付けを変えて焼くことで、様々な美味しい料理になります。イモ類の中では、カロリーや糖質が低めで栄養価も高いので、ダイエットにも良い食材と言えます。長芋を焼くだけのレシピをたくさん知って、料理のレパートリーに加えてください。