余ったほうれん草を大量消費できる人気レシピ25選！簡単で作り置きOK？

ほうれん草は野菜の中でもしなびやすく、傷みやすい野菜です。ここでは余ったほうれん草を美味しく消費できる人気のレシピを紹介するので、ほうれん草が余ったら使い道の参考にしてください。ただし、ほうれん草の食べ過ぎには注意しましょう。

ほうれん草は加熱すると縮んでかさが減るため、副菜に活用しても大量消費することができます。はじめに、ほうれん草を大量消費できる人気の副菜のおかずを紹介します。作り置きできるレシピも紹介するので、参考にしてください。

ほうれん草料理のなかでも人気の、シンプルなおひたしのレシピです。たくさんのほうれん草も茹でるとかさが減るため、大量消費に役立ちます。茹でただけの状態で作り置きしておけば、味噌汁や和え物などにすぐに使えて便利です。

ほうれん草と人参の炒め物は、しっかり水分を飛ばして炒めることで冷蔵庫で2日程度作り置きすることができます。彩がよいため副菜だけでなく、お弁当のおかずにも活用できます。

彩りの鮮やかなほうれん草とトマトのサラダは、レモン汁や醤油、オリーブオイルなどを使ってさっぱりした味わいに仕上げます。使う具材はハムや人参などに代えても美味しいので、冷蔵庫の余り物を消費したい時にもおすすめのレシピです。