冷凍ブロッコリーの茹で時間は？レンジOK？レシピ・水っぽい時の対処法も紹介！

小房になっていて便利な冷凍ブロッコリーですが、調理するときの茹で時間はどのくらいなのでしょうか。まずは、鍋・フライパンで冷凍ブロッコリーを茹でるときの方法を紹介するので、参考にしてください。

業務スーパーなどで販売されている冷凍ブロッコリーは、小房にカットし一度下茹でしたものを冷凍しています。解凍する時に、火を通す必要はないので茹でる時間は30秒程度で大丈夫です。長時間茹でるとブロッコリーの風味や栄養がなくなってしまうため、短時間で仕上げましょう。

冷凍ブロッコリーはすでに小房に分かれて下ごしらえが済んでいるため、手間を省くことが出来ます。しかし、解凍するときの茹で方を失敗すると青臭いや水っぽいと感じます。冷凍ブロッコリーを美味しく茹でる一番ベストな方法を紹介するので、参考にしてください。

冷凍ブロッコリーの美味しい茹で方を紹介しましたが、解凍方法は茹でる以外にも多数あります。フライパンで茹でる以外の解凍方法とその味わいについて紹介するので、参考にしてください。

一番簡単なのが茹でずにレンジで2～3分加熱する方法ですが、ブロッコリーの風味が落ちてまずい・青臭いと感じることもあるようです。しかし、火や鍋を使わないので湯を沸かす手間なく出来て、鍋で茹でるよりも栄養が逃げにくいというメリットがあります。

ブロッコリーが重ならないように耐熱皿に乗せる、ラップをして加熱のムラが出来ないようにする、加熱後にキッチンペーパーでしっかり水気を切る、などに気を付けると美味しく仕上がります。

冷凍ブロッコリーはすでに加熱処理がされているため、茹でずに自然解凍でも食べることが出来ます。冷凍ブロッコリーをキッチンペーパーで包み、30分～1時間ほど置いておくだけで加熱しないので湯を沸かす・冷ますという手間もなく、栄養や風味が落ちることもありません。

キッチンペーパーで包むことで、ブロッコリーから出る水分が吸収されるので青臭い、水っぽいということなく仕上がります。

冷凍ブロッコリーを茹でずに流水に3～4分さらして解凍すれば、加熱しないので湯を沸かす、冷ますという手間がありません。食感を保ったまま仕上がり、冷ますことなくすぐ使えるので、サラダや和え物の時におすすめです。ただ、直接水にさらすことで茹でるとき同様にブロッコリーの風味や栄養が逃げてしまうというデメリットがあります。

冷凍ブロッコリーにたっぷりの沸騰した湯を回しかけて2分ほど置いて湯切りをし、キッチンペーパーで水気を切るだけで茹でずに解凍することが出来ます。茹でるよりも茎のシャキシャキ感が残った状態で仕上がり、流水や茹でる時よりも水に浸けている時間が短いので栄養も残りやすいです。

夜に下処理しておき、キッチンペーパーで包んだまま水気を切りながら冷蔵庫で冷ますと、翌日そのままお弁当に入れることも出来ます。

冷凍ブロッコリーを美味しく食べることが出来る人気のレシピを紹介するので、参考にしてください。青臭い・茹でた後の青臭い・水っぽいということなく仕上がるレシピなので、必見です。

冷凍ブロッコリーを美味しい食べ方は、茹でた後の青臭いのや水っぽいのを感じさせないように味付けをしっかりすることです。にんにくスライスや赤唐辛子を加えて、おつまみにもおすすめのパンチのある一品になります。

冷凍ブロッコリーを使うと茹でるときに栄養が逃げそうと心配な人は、そのまま加熱してポタージュにしてみてください。冷凍ブロッコリーはすでに小房になっているので、カットや下茹での時間もかかりません。

すでに小房になっている冷凍のブロッコリーとコーンを使用するので、茹でる手間もなく生地にそのまま入れるだけで簡単です。炊飯器で加熱するので、時間がなくてもセットしておくだけでオシャレな一品が完成します。

冷凍ブロッコリーは小房に分かれているので便利ですが、茹で時間を間違えると青臭いと感じたり旨味や栄養がなくなったりしてしまいます。茹で時間を知っておくと美味しく食べることが出来るので、ぜひ参考にしてください。