寿司の賞味期限/消費期限は？翌日は食べれる？冷蔵庫など保存方法別に解説！

寿司は人気の和食で、手作りしたりテイクアウトしたりすることも多いですが、寿司の賞味期限はどのくらいあるのでしょうか。ここでは、寿司の賞味期限や日持ち期間について詳しく紹介します。

寿司の賞味期限は、冷蔵庫で保存した場合1～2日程度で、それほど日持ちは長くありません。寿司の内容にもより、刺身を使った握り寿司などは次の日の朝でも食べられないことがあるので注意してください。具材にも火を通している稲荷寿司などであれば、冷蔵庫で保存すれば1～2日程度日持ちします。

寿司は冷蔵庫で保存すれば翌日でも食べられますが、常温で保存した場合の賞味期限は2～5時間以内です。室温が高い夏は傷みやすくなり、常温に出していると半日でも腐ってしまうこともあるので、持ち帰りの際は保冷袋などを準備する方がおすすめです。室温の低い冬でも、常温で保存すると当日までしか日持ちせず、夜をまたいでの保存はできません。

寿司の賞味期限は早く、冷蔵庫で保存しても日持ちは長くありませんが、冷凍保存すれば約1か月程度日持ちが長くなります。稲荷寿司やちらし寿司などを手作りしたり、出前の寿司がたくさん残ったりしたときは、冷凍保存をするのもおすすめです。

寿司は賞味期限が切れるのが早いメニューで、常温では半日程度しか日持ちしません。賞味期限が切れた寿司は、食べても大丈夫なのでしょうか。ここでは、賞味期限切れの寿司は食べられるのかについて紹介します。

賞味期限は、日持ちする食品が未開封の状態で美味しく食べられる期間のことです。また、消費期限は日持ちしない食品に設定されることが多く、その食品が安全に食べられる期間のことです。食品メーカーでは実際の賞味期限や消費期限に1未満の安全係数をかけて期間を割り出していて、賞味期限を多少過ぎても、すべての食品が食べられないわけではありません。

（＊「賞味期限」と「消費期限」の違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

賞味期限が切れた寿司は食べると体調を壊す可能性があるため、賞味期限切れの寿司は翌日でも食べない方が無難です。賞味期限や消費期限が切れた食品は、すべて食べられないわけではありません。しかし、寿司は雑菌を繁殖させずに保存するのは難しいです。傷むのが早く食中毒も起こしやすい食品なので、十分に注意しましょう。

寿司は日持ち期間が短く、賞味期限が切れると傷んで腐ってしまう場合が多いです。ここでは、寿司が腐っている場合の特徴や判断方法について紹介するので、賞味期限切れの寿司が腐っているかどうかの参考にしてみてください。

寿司は日持ちが短い食品ですぐに腐ってしまいますが、腐った寿司を食べるとどうなるのでしょうか。ここでは、腐った寿司を食べてしまったらどうなるのかや、その対処法について紹介します。正しい対処法を知って、腐った寿司を食べた時でも慌てず処置してください。

腐った寿司を食べて体調に異変を感じたら、すぐに医療機関を受診して正しい治療を行うようにしてください。下痢や嘔吐が起きた時は吐しゃ物などの出したものには触れず、脱水症状が起きないように水分を補うことも大切です。無理をせず安静にして、できる限り早く病院に行くことが大切です。

寿司は日持ちが短く、賞味期限が切れると食べられませんが、より日持ちを長くすることはできないのでしょうか。ここでは、寿司の日持ちする保存方法について詳しく紹介します。正しい保存方法を知って、安全に寿司が食べられるようにしましょう。

寿司が残りそうなときは、ほかのレシピにアレンジして楽しむのもおすすめです。ここでは、おすすめの寿司のアレンジレシピを紹介します。寿司を食べ飽きることなく、賞味期限内に食べたい時の参考にしてみてください。

握り寿司を細かく切って、ごま油で炒め、チャーハンにリメイクするレシピです。ネタの刺身も火を通して海鮮チャーハンにするレシピですが、ちらし寿司などのアレンジにも使えます。

寿司と水を火にかけて煮込み卵でとじる、雑炊のレシピです。ネタの海鮮からだしも出るので、旨味のある美味しい雑炊に仕上がります。ご飯が固くなる心配もなく、翌日でも美味しく食べられるので試してみてください。

お好み焼きの生地に、寿司を混ぜ込んで作るアレンジレシピで、海鮮が良い具材となって豪華なお好み焼きに仕上がります。ごはん部分をよくほぐして生地と均一に混ぜると、食感も良くなり美味しいです。

寿司の賞味期限は早く、あまり日持ちがしない食べ物です。日持ちする保存方法や寿司の賞味期限を把握して、傷んだ寿司は食べないように注意してください。紹介したアレンジレシピなども参考に、寿司を賞味期限内に美味しく食べましょう。