パセリの花は食べられる？咲いたら食べるのはNG？使い道・レシピも紹介！

パセリは主にスープやサラダ、煮込み料理などの飾り付けに使うセリ科の植物です。家庭菜園でもよく見られるハーブの1種ですが、パセリは花が咲いても食べられるのでしょうか。ここではパセリの花は食べられるのか、またどんな栄養素が含まれているのかを紹介します。

パセリは花が咲いた場合でも、パセリと同様に食べることができます。パセリは黄色く小さな花を咲かすのですが、食感に多少の変化はあるものの食べる分には何も問題ありません。家庭菜園でハーブなどの植物を自分で育てている人で、収穫を忘れていてパセリに花が咲いていた場合でも食べることができるので安心して料理に使いましょう。

実際にパセリの花が咲いたらどのようにして食べることができるのでしょうか。パセリと比べると食感や味に違いはあるのでしょうか。ここではパセリの花がどのような食感なのかや、パセリをなるべく長持ちさせる方法などを紹介するのでぜひ参考にしてみてください。

パセリの花が咲いた場合でも食べられるのですが、その食感は少し固くなってしまいます。生のパセリの葉の頃は緑色で柔らかく、料理や飾り付けにも使いやすいのですが、小さく黄色い花が咲くと茎や葉の部分が固くなります。固くてもハーブとして問題なく食べれますが、加熱することで柔らかくなるので固さが苦手な人はよく火を通して食べることがおすすめです。

パセリをなるべく長持ちさせたいというときには、花が咲いてきたらすぐに摘むようにしましょう。2年草のセリ科の植物であるパセリは、花が咲いてしばらくすると種を作ります。そうするとパセリの株は元気がなくなってしまうので、花が咲いたらすぐに摘むようにすると、花の咲き終わりまでなるべく長い期間パセリの葉を楽しむことができます。

パセリの花の食べ方は具体的にはどのようなものでしょうか。また、パセリのように料理の飾り付けや香りづけに使えうことはできるのでしょうか。ここでは、パセリの花の食べ方について紹介します。

パセリは栄養豊富でいろいろな料理に使えるハーブですが、パセリにはどんな料理が合うのでしょうか。ここでは、パセリを使ったおすすめレシピを紹介するので試してみてください。

タブーレという中東の家庭料理の1つで、パセリをふんだんに使った贅沢なサラダマリネです。パセリが主役の料理で、にんにくやお酢を使った味のバランスも良いレシピです。日本ではパセリがメインの料理は少ないので、ぜひ試してみてください。

パセリを豚肉で巻いて焼いたアレンジレシピです。パセリと相性の良いオリーブオイルを使うため、βカロテンもしっかり摂取できます。パセリを刻まずにそのまま使うので栄養満点で、パセリの味や風味もより楽しめる料理なのでパセリが好きな人におすすめです。

パセリとホタルイカをガーリックバターでソテーしたレシピです。たっぷり入れるパセリとガーリックバターの相性が抜群で、おつまみにもおすすめの味つけです。パセリの苦みや独特の香りが苦手な人は、しっかりと加熱することで苦みを抑えられるので試してみてください。

いろいろな料理に使えるパセリの花ですが、食べる以外の活用法はどんなものがあるのでしょうか。ここではパセリの花の使い道を紹介するので、参考にしてみてください。

小さくて黄色い花を咲かすセリ科のパセリの花は、その可愛らしい見た目から肉料理などのトッピングに向いています。茶色が多い肉料理の上に、黄色の小ぶりなパセリの花をのせるだけで見た目にも華やかになるのでおすすめです。また、パセリには強い匂いを和らげる効果もあるので、肉料理と一緒に使うと良いでしょう。

パセリはセリ科の植物で、散形花序といって花軸の先に放射状に花が咲きます。中心から広がるようにして咲く小さな花が見た目にも美しいので、生け花の花材としても使うこともあります。パセリの花は食べるだけではなく、花瓶にさして部屋に飾るのもおすすめです。

パセリの花が咲いてしまっても、パセリと同じようにいろいろな料理にして食べることができます。また、パセリの花は可愛らしい見た目なので、料理のトッピングにもおすすめです。栄養豊富で健康にも良く、サラダやスープ、炒め物などさまざまな使い方ができます。パセリの花を食べたことのない人も、試してみてください。