子供が喜ぶ人参を使った幼児食の簡単レシピ22選！苦手でも食べれる一品を紹介！

人参は通年で価格が安定していて、日持ちもする野菜なので人気があります。しかし、人参の独特の味やにおいが苦手な子供も多く、人参を食べない子供もいるようです。ここでは人参の子供向けレシピを22品紹介します。1歳から2歳の子供でも食べられる幼児食も紹介するので、参考にしてみてください。

人参は生では固いので加熱して使うイメージが強いですが、サラダやマリネにして生で食べても美味しい食材です。ここでは、人参を使った副菜やサラダの幼児食の人気レシピを5つ紹介します。

細切りにした人参に塩をふりしんなりさせて、ツナとマヨネーズを入れて和えただけのシンプルなサラダです。マヨネーズと香辛料で味付けをしているので、人参が苦手な子供も抵抗なく食べられます。

甘くて美味しい人参のグラッセは、砂糖やバター、塩などを加えてコトコト煮込みます。面取りをするなど、丁寧に作ると人参が嫌いな子供も喜んで食べてくれます。多目に作って冷凍しておくと、料理に彩りを足したいときにも便利です。

ごま油とだしつゆで味付けする優しい味の人参しりしりは、沖縄の定番料理です。スライサーやしりしり器を使うと時短で作れるので、一気に作っておくことをおすすめします。

キャロットラペはフランス料理の前菜ですが、家庭でも簡単に作れる料理です。甘酸っぱいレーズンを使うのがポイントで、冷蔵庫で30分以上マリネすると味がなじみます。大人も子供も大好きなおかずで、お弁当の隙間埋めにも最適です。