チーズケーキの種類はどれくらい?違いは?レシピのおすすめも紹介!

チーズケーキにどんな種類があるか知っていますか?チーズケーキにはたくさんの種類があります。今回は、〈原料・作り方・味・食感〉など違いをチーズケーキの種類別に比較して紹介します。レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. チーズケーキの種類はどれくらい?違いは?
  2. チーズケーキの種類①ベイクドチーズケーキ
  3. 原料・作り方
  4. 味・食感
  5. レシピのおすすめ
  6. チーズケーキの種類②レアチーズケーキ
  7. 原料・作り方
  8. 味・食感
  9. レシピのおすすめ
  10. チーズケーキの種類③ニューヨークチーズケーキ
  11. 原料・作り方
  12. 味・食感
  13. レシピのおすすめ
  14. チーズケーキの種類④スフレチーズケーキ
  15. 原料・作り方
  16. 味・食感
  17. レシピのおすすめ
  18. チーズケーキの種類⑤バスクチーズケーキ
  19. 原料・作り方
  20. 味・食感
  21. レシピのおすすめ
  22. チーズケーキの種類⑥チーズタルト
  23. 原料・作り方
  24. 味・食感
  25. レシピのおすすめ
  26. チーズケーキの種類⑦焼き菓子・菓子パンのチーズケーキ
  27. 原料や風味・食感
  28. チーズケーキの種類はいろいろ

スフレチーズケーキは日本で発祥したチーズケーキです。通常のスフレとは違いスフレチーズケーキは時間がたってもしぼまずおいしく食べることができます。ここではスフレチーズケーキの特徴について紹介します。

原料・作り方

スフレチーズケーキは、卵白を泡立てたメレンゲを混ぜるのが作り方の特徴です。クリームチーズにメレンゲや牛乳、卵黄が含まれています。混ぜ合わせた生地を湯煎でじっくりと蒸し焼きにして作ります。また、他のチーズケーキとは違い、底にクッキー生地ではなくスポンジ生地を敷くのも他とは違う点です。

味・食感

スフレチーズケーキはメレンゲが混ぜ込まれているため、しっとりとふわふわの中間くらいの軽い食感が特徴です。やさしくてさっぱりした味わいのチーズケーキです。

レシピのおすすめ

出典: https://cookpad.com/recipe/5462898

このスフレチーズケーキは生クリームを使用していて、とても濃厚な味が楽しめるレシピです。しっとりとシュワシュワした食感が特徴で、焼き立てでも、1日寝かせてもおいしく食べられます。

☆スフレチーズケーキ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

チーズケーキの種類⑤バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方発祥のチーズケーキです。本場ではお酒のおつまみとしても楽しまれているバスクチーズケーキの特徴を紹介します。

原料・作り方

バスクチーズケーキは高温で短時間で焼き上げるのが特徴のチーズケーキです。原料はベイクドチーズケーキとほぼ同じですが、クリームチーズを1.5倍~2倍使用しており、とてもどっしりとしているのが大きな特徴です。

味・食感

バスクチーズケーキは高温短時間で焼き上げるので、表面の焦げた苦みと中身の半熟具合が独特なチーズケーキです。他のチーズケーキよりもチーズをたくさん使用しているので、ずっしりとした濃厚さとクリーミーさが楽しめます。

レシピのおすすめ

出典: https://cookpad.com/recipe/6282057

こちらのバスクチーズケーキはスイーツとしても前菜としても楽しめるとても濃厚なチーズケーキのレシピです。クリームチーズの他にブルーチーズを使用していて、チーズ好きにはぜひ試してほしいレシピです。

チーズ好きに捧げる濃厚バスクチーズケーキ by chabiomaru 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

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