コンビーフはまずい・臭い？そのまま食べるのNG？美味しい食べ方・レシピを紹介！

コンビーフは何から作られているのでしょうか？どうやって作られるのでしょうか？似たような食べ物であるスパムとの違いは何でしょうか？さまざまな疑問があると思いますので、ひとつずつ説明していきます。

コンビーフは英語で Corned Beef であり、直訳すると 塩漬けされた牛肉 を意味しています。作り方は、牛肉を2日間ほど塩漬けにしてから加熱処理を行い、ほぐします。味付けをしたら、ゼラチンや油で固めて出来上がりです。

体に悪いかどうかは食べる量にもよると思いますが、塩分含有率は一般的に高い傾向にあるのではないかと思います。また、脂質も多いので、食べすぎると良くないかもしれません。

コンビーフとスパムは具体的には何が違うのでしょう？違いは大きく3点あります。

・コンビーフは牛肉100％。スパムには牛肉の他に鶏肉や豚肉も使われている。
・コンビーフは加熱後にほぐして缶詰めにするが、スパムは缶に詰めてから加熱する。
・コンビーフは一般名であるが、スパム（SPAM）はアメリカのメーホル社の商標である。

コンビーフとスパムはどちらもイメージは似ていますが違う食べ物です。内容物や製造方法などが異なる食品だと分かります。

スーパーやコンビニで手軽に買えるコンビーフですが、なぜこんなに、まずい・臭いというイメージがあるのでしょうか？実際の声を聴いてみましょう。

コンビーフはまずいと言う声が一般的に多いです。特に、コンビーフの缶をあけて、そのまま食べるとまずいようです。

まずいと言う人は、おそらく、コンビーフの白く固まった油の食感をまずいと感じるのではないでしょうか。白く固まった油は、ロウソクのロウのようで、口の中に残るような食感です。お弁当に入っている脂身の多い牛肉がまずいことや、冷えたハンバーグがまずいのと同じです。

コンビーフは独特な臭いとクセがあります。口コミを見ていても、「くさい」「獣臭がする」などと言われています。「部屋や電車内が臭いとき」や「不快な体臭」「ドッグフードの臭い」などと、コンビーフの臭いはあまり良いものに例えられていないようです。