もつ鍋に合う献立レシピ17選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

もつ鍋は牛や豚のホルモンがメインの鍋で、宴会などでも人気の料理のひとつです。ニラやもやしがたくさん使われてボリュームがあり美味しいのですが、鍋物に合わせるおかずに悩む人もいるでしょう。今回は、もう一品サイドメニューが欲しい時の付け合わせや副菜など、もつ鍋の献立に合うおかずをジャンル別に紹介します。

もつ鍋には、あっさりとした味付けの野菜の副菜をもう一品加えるのも良いでしょう。ここでは、もつ鍋にあうサラダや野菜を紹介します。

サラダ大根を酢液に漬けて作るサラダは、もつ鍋に合うだけでなく簡単にできる副菜です。サラダ大根が手に入らない時はラ、ディッシュや普通の大根でも作れます。穀物酢とすし酢を合わせると柔らかな味付けになるので参考にしてください。

野菜をポン酢に漬けるだけで簡単に作れる、濃いもつ鍋の口直しにもなる副菜です。トマトは大きいものでも作れますが、プチトマトを使う方が潰れにくくておすすめです。ごま油とにんにくの風味が、食欲を増進させます。

もつ鍋の献立に辛いものがもう一品欲しい時におすすめの、茄子ときゅうりのキムチ和えの副菜です。こちらのキムチ和えをもつ鍋のトッピングにしても味が変わり、食べ飽きることがないでしょう。ご飯だけではなく、ビールにも良く合うおすすめの一品です。

宴会などで使われることの多いもつ鍋は濃厚な味わいでお酒がすすみますが、鍋だけでは飽きてしまうものです。ここでは、もう一品箸休めに欲しい時のもつ鍋の献立に合う副菜や付け合わせ、おつまみを紹介します。