もつ鍋に合う献立レシピ17選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

まぐろや長いも・アボカドを和風だしで和えた、食感が良く色鮮やかな付け合わせです。こってりとしたもつ鍋とは対照的な味わいで、箸休めの一品におすすめです。わさびや海苔が味を引き締めるので、忘れずに加えましょう。

生肉の代わりに生ハムを使ったユッケは暑い季節にも安心して食べられる、おすすめの副菜です。豆板醤のピリッとした辛味を生卵がマイルドにして、にんにくの効いたもつ鍋にも良く合います。ご飯のお供としても人気なので、ぜひ試してみてください。

もつ鍋にもう一品欲しい時に手早く作りたいなら、チーズちくわがおすすめです。青じそとクリームチーズを挟むと、いつもと違う味が楽しめます。子供からの人気のある一品ですが、お酒にも良く合うためおつまみにしても喜ばれるでしょう。

レンコンのきんぴらはしゃきっとした歯ごたえが美味しく、もつ鍋とは違う食感が楽しめる副菜です。レンコンを切ったら酢水にさらすと、変色せずに綺麗に仕上がります。レンコンは、なるべく穴の内側が黒ずんでいないものを選ぶのがおすすめです。

厚焼き玉子ともつ鍋は相性が良く、居酒屋でも人気の高い組み合わせです。甘じょっぱい味付けは、濃厚なもつ鍋と交互に食べると口の中をマイルドにさせるでしょう。好みで大根おろしを足したり海苔を挟んだりなど、アレンジした玉子焼きも試してみてください。