白菜に黒い虫が…？虫食いの葉は食べて大丈夫？取り方・洗い方のコツも解説！

白菜に黒い・小さい点々が見えたときは、それが虫であると断定できません。白菜自体に黒いぶつぶつが付いている場合は、白菜そのものについている斑点である可能性があります。白菜についているぶつぶつや斑点は何かについて、解説していきます。

先ほどの虫の取り方を実践しても黒い斑点が取れない黒いシミのようなものはポリフェノールです。ポリフェノールはカビと勘違いして捨ててしまう人も多い部分ですが、食べても問題のないものです。ポリフェノールは味に苦みを与える成分のため、多少苦みを感じる場合があります。

しかし、ポリフェノールほ抗酸化作用の高い老化防止に有効な成分ですから、多少見た目が悪くても安心して食べて下さい。

（＊黒い斑点について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

白菜の調理中に紛れこんだ虫に気付くこともありますが、虫のいた白菜を口に含んでも健康的に支障はありません。鮮度を守るために農家や販売店は水洗いをしておりませんので、虫が付いてしまうこともありますが、安心して食べて大丈夫です。もし虫が付いていたら、本記事にある虫の取り方・洗い方を実践してみてください。