里芋の芽は食べられる？毒性はない？対処法や食べ方のおすすめを紹介！
【野菜ソムリエ監修】里芋の芽がでたことはありませんか？芋類は常温で保存ができるので、気がついたら里芋から芽が出ていることも少なくありません。今回は、里芋の芽に毒性はないかや、芽が出ても食べられるかなど紹介します。里芋の芽の食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
④イタリアン風根芋炒め
和食のイメージのある里芋の芽を洋風に調味した一品です。にんにくとアンチョビが効いているので、お酒のおつまみにもおすすめです。
⑤芋がらの豚肉巻き
芋がらを豚肉で巻いて主菜として食べられる一品です。ピリ辛の味付けが食欲をそそります。
里芋に芽が生えても食べられる
里芋の芽は、「ズイキ」や「根芋」として販売されている立派な食材です。生えてしまった芽も処理をすることで食べられるので、ぜひ試してみてください。