クリームチーズの冷凍での保存方法・期間は？分離しない解凍のコツも紹介！

牛乳と冷凍したクリームチーズを鍋に入れて加熱し、砂糖と混ぜて溶かしたものを漉して、卵と混ぜて卵液を作ります。これを容器に入れてオーブンで蒸し焼きにし、冷蔵庫で冷やしたチーズ風味のプリンです。クリームチーズを解凍する必要がなく、失敗することなく作れます。

冷凍したクリームチーズを解凍してから滑らかになるまでかき混ぜ、ヨーグルトと砂糖、小麦粉を入れて混ぜ、砕いたクラッカーをを敷き詰めた上に流し入れ、オーブンで焼きました。生クリームの代わりにヨーグルトを使っているので、カロリーが低く酸味があって爽やかです。

解凍したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜて、砂糖、卵、牛乳、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ、カップに入れて蒸すだけの簡単おやつです、レーズンやブルーベリージャムなどを入れてアレンジすることも可能です。冷蔵して食べてもひんやりして美味しいです。

ひき肉とキャベツの他に解凍させたクリームチーズが入った焼き餃子です。餃子の中から、まろやかなクリームチーズが出てきて美味しいです。ビールにもワインにも合い、いつもの餃子に飽きた時に作ってみてください。

エビやソーセージ、野菜をオリーブオイルで焼き、アンチョビの効いたチーズ風味のクリームソースをつけて食べるおつまみレシピです。ソースにはクリームチーズの他ににんにくやアンチョビ、生クリーム、白ワインなども入っています。

クリームチーズは一般的なチーズに比べ足の早いチーズのため、封を開けて1週間ほどで食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。その場合、小分けにしてからラップで包み、外気に触れないようにして冷凍しましょう。冷凍したクリームチーズはどうしても冷凍前の状態より風味が落ちますので、加熱して食べましょう。