カステラの保存方法は？冷凍で日持ちできる？賞味期限や解凍のコツなど紹介！
カステラの正しい保存方法を知っていますか？冷凍保存できるのでしょうか？今回は、カステラを冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。また、カステラの腐った時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
冷凍していたカステラはどのように解凍して食べればよいのでしょうか。ここでは、冷凍保存したカステラの解凍方法について、詳しく解説します。
①自然解凍
カステラは砂糖を多く含んでいるので、冷凍しても完全に固まることはありません。そのため、食べる少し前に冷蔵庫に入れておけば自然に解凍されます。ただし、この方法で解凍した場合はカステラが冷たくなっているので、冷たいものが苦手な方は電子レンジで少しだけ加熱するとおいしく食べることができます。
②解凍せずそのまま食べても美味しい
冷凍したカステラは、解凍せずにそのまま食べてもおいしく食べることができます。前述した通り、砂糖が多く含まれているカステラは、冷凍しても完全に固まることはありません。そのため、冷凍することで中の水分が凍って、通常とは違ったアイスクッキーのような独特の食感を味わうことができます。
冷凍したカステラには通常のカステラとは違った美味しさがあるため、あえてカステラを冷凍して食べる習慣がある方もいるようです。
保存したカステラが腐った時の見分け方は？
カステラは賞味期限・消費期限が比較的短いため、保存中に腐ってしまうこともあります。特に梅雨時期などは、賞味期限や消費期限が切れていなくても腐ってしまう場合もあるかもしれません。ここでは、カステラが腐ってしまった時の見分け方を紹介します。
腐ったカステラの特徴
腐ったカステラの特徴は以下の通りです。
・カビが生えている
・粘り気がある
・酸っぱいような臭いと味
・苦い
カステラが腐るとカビが生えることがありますが、カビが生えた場合は表面に黒い点のようなものが見えたり表面が白っぽくなっていたりするので、見た目にも分かりやすいでしょう。また、白っぽくなっているだけでなく表面を触るとぬめりがある場合も、腐っている可能性が非常に高いと言えます。
なお、見た目に変化がなくても酸っぱい臭いや味がした場合も腐っている可能性があるので、食べないようにしてください。
カステラを正しく保存して日持ちさせよう
大人から子供まで幅広い年代に親しまれているカステラですが、あまり日持ちしないので正しく保存することが大切です。正しく冷凍すれば長期間保存することができるので、正しい方法を覚えてカステラを長く日持ちさせましょう。