生クリームは冷凍保存できる？液体そのままはNG？賞味期限や解凍のコツなども紹介！
生クリームは冷凍保存できるか知っていますか？今回は、生クリームを冷凍する方法やポイント・注意点、解凍方法と賞味期限の目安を紹介します。冷凍生クリームに賞味期限切れの見分け方や活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- 生クリームは冷凍保存できるの？
- 開封後の生クリームは冷凍保存で長持ちする
- そのまま液体の状態で冷凍すると泡立てられないので注意
- 生クリームを冷凍する方法は？日持ちする？
- ①タッパーに入れて冷凍保存する
- ②シリコントレーに入れて冷凍保存する
- ③絞り袋で絞ってから冷凍保存する
- ④フリーザーパックに入れて冷凍保存する
- 冷凍生クリームの賞味期限の目安
- 生クリームを冷凍する際のポイント・注意点は？
- ①再冷凍しない
- ②空気に触れないようにする
- ③清潔な容器を使って冷凍する
- ④色を付ける場合は冷凍する前にする
- ⑤ホイップする場合は砂糖を入れる
- 生クリームを解凍する方法・使い方は？
- ①冷蔵庫で自然解凍する
- ②凍ったまま温かいものに乗せて使う
- ③解凍せずにアイスのように食べる
- 生クリームの賞味期限切れの見分け方は？
- 生クリームの賞味期限切れの特徴
- 冷凍生クリームの使い道・レシピを紹介
- ①カルボナーラ
- ②かぼちゃのポタージュ
- ③ウインナーコーヒー
- ④アイスビスケット
- 生クリームを冷凍してうまく使おう
②かぼちゃのポタージュ
生クリームのコックリとしたコクがプラスされて、かぼちゃ本来の甘味を引き立てています。またかぼちゃの栄養が丸ごと摂れるので栄養満点のメニューです。丁寧に裏ごしをすることで本格的な味わいの、美味しいかぼちゃのスープになります。
レシピの詳細はこちらです↓
③ウインナーコーヒー
ウインナーコーヒーは、深入りのコーヒーを濃い目に入れたコーヒーの上に、ホイップした生クリームを乗せたオーストリアのウイーン風コーヒーのことです。口当たりが柔らかく濃厚な美味しさです。アイスコーヒーで作るのもおすすめです。
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④アイスビスケット
一番簡単なお菓子レシピです。生クリームは固めにホイップしてから挟んでください。冷凍するときはラップを密着させて包み、密閉容器に入れて保存してください。
レシピの詳細はこちらです↓
生クリームを冷凍してうまく使おう
生クリームは乳製品なので、開封後は安全に食べられる期間が短い特徴がありますが、栄養をそのままに冷凍できる食品です。そしてあらかじめホイップした状態での冷凍保存が可能で、様々なドリンクやスイーツ、料理にも使えるのでとても便利です。ぜひ一度、冷凍生クリームのストックを作ってみてください。