鶏胸肉の冷凍での保存方法・期間は？解凍のコツやレシピのおすすめも紹介！

鶏胸肉は冷凍しても賞味期限があり、それを過ぎたり保存状態が悪いことで解凍した時に傷んでいる可能性があります。ここでは、冷凍の鶏胸肉が賞味期限切れた時の見分け方について説明します。

消費期限とは未開封のまま保存された場合に食べても安全な期限を指し、鶏胸肉は比較的余裕を持って設定されているので、消費期限を過ぎても2日程度であれば食べることは可能です。しかし、劣化は進んでいますし、食感や匂いに変化が見られることもあるので、調理前に安全かどうかをしっかり確認しましょう。

（＊鶏肉の賞味期限について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

鶏胸肉はあらゆる料理で活躍する食材なので、常備しておくと便利です。ここでは、冷凍した鶏胸肉を使ったアレンジレシピを5つ紹介します。

子供から大人まで喜ばれる鶏胸肉を使った料理の定番といえば、やはり唐揚げでしょう。鶏もも肉と比べるとヘルシーな上、フライパンで揚げ焼きにするとさらに低カロリーに仕上げられます。

鶏胸肉を手軽にこってりしたメニューに仕上げたい時には、照り焼きがおすすめです。下味ににんにくと生姜を使うことで、肉はあっさりでもご飯が進む一品に仕上がります。