オレンジ白菜とは？違いは色だけ？味・栄養価やレシピのおすすめなど紹介！
【管理栄養士監修】オレンジ白菜といった品種を知っていますか？普通の白菜との違いは何でしょうか？今回は、オレンジ白菜の色や味・食感・値段にくわえ、栄養価や主産地なども紹介します。オレンジ白菜の旬やレシピ・食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 柳田ゆい
Instagram FaceBook Ameba 管理栄養士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。...
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管理栄養士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳食療法専門指導士 。
保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。
その中で食の大切さを再認識し、現在は、“食育薬膳""料理教室【結ぶキッチン】を主宰しています。
食や健康について、楽しく知っていただけるよう、お伝えしていけたらと思っています。
目次
④オレンジ白菜のクリーム煮
オレンジ白菜のクリーム煮は栄養価の高い枝豆や鶏手羽入ってバランスの良い鍋料理です。うまみが凝縮され身体が温まります。
⑤オレンジ白菜の野菜汁
野菜たっぷりのニンニクや豚肉も入ったスタミナ鍋です。冬の時期はみそ味の料理が身体も心も温まりますね。
柳田ゆい
管理栄養士
オレンジ白菜に豊富に含まれているビタミンCやカリウムは、水溶性のため水に溶け出てしまいます。 煮汁ごと食べる鍋物や汁物は、溶け出た栄養素もまるごと摂取出来るのでオススメです。
オレンジ白菜を食べてみよう
オレンジ白菜は淡色野菜では持ちえないシスリコピンという栄養素を持つ有効な野菜です。赤いリコピンより吸収も良いのでぜひ食べてくださいね。