センマイはどこの部位？牛肉？味・食感など特徴やセンマイ刺しなど食べ方のおすすめも紹介！

こちらは丸ごとの生センマイを白センマイに下処理して白センマイ刺しとして食べるレシピです。黒い表皮を取るのは大変ですが、クセもなくあっさりしたセンマイ刺しになります。

こちらは他の牛ホルモンや野菜と合わせて作る醤油味のもつ鍋レシピです。様々な具材の旨味が溶け込み、スープまで飲み干したくなる一品になっています。

牛の第三胃であるセンマイは、その見た目とは違いホルモンの中でも食べやすく、焼肉の他センマイ刺しなどとして親しまれています。低カロリー・低糖質で鉄分など栄養も豊富なので、是非一度食べてみてはいかがでしょうか。