大さじ・小さじ1杯は何グラム?何cc(ml)?調味料別に比較して紹介!

大さじ・小さじ1杯は何グラムか知っていますか?今回は、大さじ・小さじの〈塩・砂糖・醤油〉など種類別の分量や正しい測り方も動画で紹介します。大さじ・小さじ1杯を代用品で測る方法や計量スプーンのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 大さじ・小さじ1杯は何グラム?何cc(ml)?
  2. 大さじ1杯は15g、小さじ1杯は5g
  3. 大さじ・小さじ1杯【種類別】のグラム数は?
  4. ①砂糖
  5. ②塩
  6. ③バター・牛乳など乳製品
  7. ④油
  8. ⑤醤油・味噌など調味料
  9. ⑥小麦粉など粉物
  10. 大さじ・小さじの正しい測り方は?
  11. 大さじ1杯を代用品で測る方法は?
  12. ①ペットボトルキャップ
  13. ②カレースプーン
  14. ③ティースプーン
  15. ④計量カップ
  16. 計量スプーンのおすすめを紹介
  17. ①U-Taste 測定スプーン(1,870円)
  18. ②Zulay プレミアムステンレススチール磁気計量スプーン 8点セット (1,521円)
  19. ③u-tasteカラフル計量カップとスプーンセット(4,598円)
  20. ④ナガオ 燕三条 極厚ダブル計量スプーン(772円)
  21. ⑤Pampered Chef 調節可能な計量スプーン(6,900円)
  22. 大さじ・小さじ1杯を正しく測ろう
大さじ 小さじ
オリーブオイル 18g 6g
サラダ油 12g 4g
ラード 12g 4g
ショートニング 12g 4g

ここで紹介した油類のうち、サラダ油、ラード、ショートニングは同じ重さなので覚えておくと便利です。オリーブオイルは油の中でも少し重めで、食塩や味噌などと同じ重さだということが分かります。

⑤醤油・味噌など調味料

大さじ 小さじ
みりん 18g 6g
マヨネーズ 12g 4g
ケチャップ 18g 6g
味噌 18g 6g
醤油 18g 6g
めんつゆ 15g 5g
すりごま 8g 3g
15g 5g
ウスターソース 18g 6g
コチュジャン 18g 6g

固形、液体、粉類など様々な形状の調味料の重さの一覧なので、料理をする際にすぐに活用できます。ケチャップ、めんつゆ、酢は基本の重さと同じ、みりん、味噌、醤油、ウスターソース、コチュジャンは少し重めの分量です。

⑥小麦粉など粉物

大さじ 小さじ
ドライイースト 10g 3g
片栗粉 9g 3g
薄力粉 9g 3g
中力粉 9g 3g
きなこ 8g 3g

薄力粉や中力粉などの小麦粉類は全て大さじ1杯9g、小さじ1杯3gなので、覚えておくと便利です。粉物の中でもドライイーストは少し重めなので、キッチンスケールがない場合はこの表を参考にしてみてください。

大さじ・小さじの正しい測り方は?

大さじ・小さじの正しい測り方です。

【液体の測り方】
1、横から見ながら液体を計量スプーンに注ぐ
2、少し盛り上がるくらいまで入れる


【粉物の測り方】
1、計量スプーンに山盛り入れる
2、竹串などで平にする

粉物を擦り切る時は、竹串などを使うと上手く平らにすることができます。スプーンなどを使うと、上手く平らに擦り切れないので注意が必要です。

大さじ1杯を代用品で測る方法は?

計量スプーンがなくても大さじ1杯を代用品で測る方法はいくつかあります。身近なもの、台所にあるもので測る方法を4つ紹介しますので、参考にしてください。

①ペットボトルキャップ

出典:https://twitter.com/NBU_renkei/status/1027122345138302976

ペットボトルキャップは1杯7.5gなので、2杯分が大さじ1杯15gと同じ重さになります。計量スプーンがない場合、ペットボトルキャップ2杯で大さじ1杯が測れることを覚えておくと便利です。

②カレースプーン

カレースプーンは、1杯がだいたい大さじ1杯15gなので、計量スプーンの代わりにカレースプーンを代用することも可能です。カレースプーンの大きさにもよりますが、大体は大さじ1杯と同じ大きさなので、目安にしましょう。

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