大さじ・小さじ1杯は何グラム？何cc（ml）？調味料別に比較して紹介！

ここで紹介した油類のうち、サラダ油、ラード、ショートニングは同じ重さなので覚えておくと便利です。オリーブオイルは油の中でも少し重めで、食塩や味噌などと同じ重さだということが分かります。

固形、液体、粉類など様々な形状の調味料の重さの一覧なので、料理をする際にすぐに活用できます。ケチャップ、めんつゆ、酢は基本の重さと同じ、みりん、味噌、醤油、ウスターソース、コチュジャンは少し重めの分量です。

薄力粉や中力粉などの小麦粉類は全て大さじ1杯9g、小さじ1杯3gなので、覚えておくと便利です。粉物の中でもドライイーストは少し重めなので、キッチンスケールがない場合はこの表を参考にしてみてください。

計量スプーンがなくても大さじ1杯を代用品で測る方法はいくつかあります。身近なもの、台所にあるもので測る方法を4つ紹介しますので、参考にしてください。

ペットボトルキャップは1杯7.5gなので、2杯分が大さじ1杯15gと同じ重さになります。計量スプーンがない場合、ペットボトルキャップ2杯で大さじ1杯が測れることを覚えておくと便利です。

カレースプーンは、1杯がだいたい大さじ1杯15gなので、計量スプーンの代わりにカレースプーンを代用することも可能です。カレースプーンの大きさにもよりますが、大体は大さじ1杯と同じ大きさなので、目安にしましょう。