大さじ・小さじ1杯は何グラム?何cc(ml)?調味料別に比較して紹介!

大さじ・小さじ1杯は何グラムか知っていますか?今回は、大さじ・小さじの〈塩・砂糖・醤油〉など種類別の分量や正しい測り方も動画で紹介します。大さじ・小さじ1杯を代用品で測る方法や計量スプーンのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 大さじ・小さじ1杯は何グラム?何cc(ml)?
  2. 大さじ1杯は15g、小さじ1杯は5g
  3. 大さじ・小さじ1杯【種類別】のグラム数は?
  4. ①砂糖
  5. ②塩
  6. ③バター・牛乳など乳製品
  7. ④油
  8. ⑤醤油・味噌など調味料
  9. ⑥小麦粉など粉物
  10. 大さじ・小さじの正しい測り方は?
  11. 大さじ1杯を代用品で測る方法は?
  12. ①ペットボトルキャップ
  13. ②カレースプーン
  14. ③ティースプーン
  15. ④計量カップ
  16. 計量スプーンのおすすめを紹介
  17. ①U-Taste 測定スプーン(1,870円)
  18. ②Zulay プレミアムステンレススチール磁気計量スプーン 8点セット (1,521円)
  19. ③u-tasteカラフル計量カップとスプーンセット(4,598円)
  20. ④ナガオ 燕三条 極厚ダブル計量スプーン(772円)
  21. ⑤Pampered Chef 調節可能な計量スプーン(6,900円)
  22. 大さじ・小さじ1杯を正しく測ろう

大さじ・小さじ1杯は何グラム?何cc(ml)?

料理をする際に、大さじや小さじで食材を測ることがあると思いますが、今回は、大さじや小さじは一体何グラムなのかを紹介します。また、大さじ・小さじは何mlになるのかも併せて見ていきましょう。

※mlとCCは同じ単位です。

大さじ1杯は15g、小さじ1杯は5g

基本的に、グラム換算すると、計量スプーンの大さじ1杯は15g、小さじ1杯は5gです。ミリリットル換算すると、大さじ1杯は15ml、小さじ1杯は5mlになりますが、グラム数やミリリットル数は食材によって変わるので、気を付けておきましょう。

大さじ・小さじ1杯【種類別】のグラム数は?

では、食材の種類ごとの大さじ・小さじ1杯をグラムにするとどれくらいの分量なのかを確認していきます。料理を作る時の参考にしてみてください。

※青文字部分をタップすると調味料別の詳細記事に移動します

①砂糖

大さじ 小さじ
上白糖 9g 3g
グラニュー糖 12g 4g
三温糖 9g 3g
黒糖 8g 3g
粉砂糖 7g 2g

砂糖の種類によって、重さが違うのでグラム数も変わり、調理で使われることの多い上白糖や三温糖は大さじ1杯9g、小さじ1杯3gと、同じなので覚えておくようにしましょう。他の種類を使う時は表を参考にすると分かりやすいです。

②塩

大さじ 小さじ
食塩 18g 6g
精製塩 18g 6g
粗塩 15g 5g


塩の中でも食塩はよく使うもので、大さじ1杯18g小さじ1杯6gと覚えておくと便利です。粗塩は大さじ・小さじの基本の重さと同じだということが分かります。

③バター・牛乳など乳製品

大さじ 小さじ
牛乳 15g 5g
生クリーム 15g 5g
ヨーグルト 15g 5g
バター 12g 4g
粉チーズ 6g 2g
スキムミルク 6g 2g

牛乳・生クリーム・ヨーグルトは同じ分量なので覚えやすく、粉チーズやスキムミルクは同じ乳製品の中でも軽いほうだと覚えておきましょう。バターは1箱200gの16等分したものが、大さじ1杯12gと相当するので、バターは予め16等分しておくと便利です。

④油

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