生ハムとは?プロシュートや普通のハムとの違いは?種類・作り方や食べ方のおすすめも紹介!

生ハムとはどんな食材か知っていますか?実は「生」のハムという意味ではありません。今回は、生ハムの〈味・作り方・種類・歴史〉など〈プロシュート・普通のハム〉と違いを比較して紹介します。生ハムの種類や食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 生ハムとは?「生」のハムではない?
  2. 生ハムとは豚肉を塩漬けして燻製・乾燥させたハムのこと
  3. 生ハムの歴史
  4. 生ハムの保存期間・賞味期限
  5. 生ハムと普通のハムの違いは?
  6. 生ハムと普通のハムは塩分量・作り方が違う
  7. 生ハムとハムの味の違い
  8. 生ハムとプロシュートの違いは?
  9. 生ハムとプロシュートの違いは燻製しているか否か
  10. 生ハムの種類
  11. ①プロシュート
  12. ②ハモン
  13. ③ラックスハム
  14. ④金華ハム
  15. 生ハムの食べ方のおすすめは?
  16. ①生ハム+メロンで食べる
  17. ②トッピングに使う
  18. ③サラダに使う
  19. ④パスタの具材にする
  20. 生ハムを食べてみよう

(*生ハムの種類について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

生ハムの種類と特産地は?味・硬さなど特徴から食べ方のおすすめを紹介!

生ハムの食べ方のおすすめは?

生ハムは色々な料理に使えるので、食べ方にもバリエーションがあります。ここでは、生ハムのおすすめの食べ方を4つ紹介します。

①生ハム+メロンで食べる

出典: https://cookpad.com/recipe/6385764

カットしたマスクメロンを生ハムで巻き、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけるだけで、極上の一品が出来上がります。自宅で作れば材料費だけで済むので、試してほしいレシピです。

生ハムメロン 超簡単 by mikasama67 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

②トッピングに使う

出典: https://cookpad.com/recipe/6270204

生ハムをピザのトッピングに使ったレシピで、オリーブオイルベースの生地にベビーリーフとマッシュルームと共に乗せるだけで、見た目も華やかな一品となります。生ハムの塩気が食欲をそそるメニューです。

パルマ産生ハムと 野菜サラダのピッツア by ウルトラマンド 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

③サラダに使う

出典: https://cookpad.com/recipe/6307595

レタスと生ハムを使ったシンプルなサラダですが、フライドオニオンがよいアクセントとなっています。プチトマトを添えれば、より彩りが華やかになるので、おもてなしにも重宝しそうです。

野菜嫌いもOKなレタスの生ハムサラダ by yucaffe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

④パスタの具材にする

出典: https://cookpad.com/recipe/6380836

フレッシュトマトと生ハムを使った冷製パスタのレシピは、暑い夏におすすめです。トマトの甘さと生ハムの塩気のバランスが絶妙で、フレッシュバジルをトッピングすると、見た目もさわやかです。

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