カンパーニュの美味しい食べ方は？作り方やアレンジレシピのおすすめを紹介！

カンパーニュの正式名称はパン・ド・カンパーニュと言いますが、具体的にはどのようなパンのことを指すのでしょうか。ここでは、カンパーニュの特徴を味や食感も合わせて解説していきます。

カンパーニュはフランスパンの一種で、粉・塩・水のみを原材料とし、食事用のパンとして元々はパリ近郊で売られていました。丸い形や卵型、ラグビーボールのような見た目の形をしており、大振りに作られるのが特徴です。

カンパーニュはその飾り気のない見た目と素朴な味わいから、人々が故郷を思い出す「田舎のパン」の意味を込めて、「パン・ド・カンパーニュ」と名付けられました。

（＊フランスパンの種類について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

基本的なカンパーニュはライ麦粉と小麦粉・水に塩、イーストやモルトを加えて作り、昔からのパン種で発酵させることで少し酸味のある味に仕上がります。また、精製度の低い小麦粉やライ麦を多く使う事でより素朴な味わいになりますが、その分味の癖が強くなるため好みは分かれるでしょう。

なお、カンパーニュは硬さのある表面と気泡が多く入った生地が特徴的で、焼き立てよりも冷めてからの方がより美味しく食べることができます。

カンパーニュは一般的には大きめに作られるため、スライスしてから食べることが多いです。しかし、食べ方に応じて切り方を変えることで、また違ったカンパーニュの美味しさを味わう事ができるので、色々な切り方をここで知っておくと良いでしょう。

カンパーニュは薄く切って食べることが多いパンと言えます。1cm程度の厚さにスライスすることで食べやすく、また食べる量も調節しやすくなります。薄く切ることでサンドイッチにしたり、上に様々な具材をのせてタルティーヌにしたりでき、さまざまな料理にも使いやすいでしょう。

カンパーニュは、厚めに切ることでより食べ応えを感じられます。トーストにする場合は薄くスライスすると硬くなってしまいがちなので、3cm程度の厚さになるように切ることでカンパーニュの食感を残すことができます。