エシャロットの食べ方は？葉・皮など生食できる？人気レシピや食べ過ぎの注意点も紹介！

切ったエシャロットを塩昆布で漬けるだけの簡単レシピで、おつまみにも最適です。醤油やだしを使っても美味しい漬け物を作ることができます。

鶏もも肉もエシャロットと合わせることでヘルシーな料理になります。柚子胡椒と最後に鍋肌から加える醤油の香ばしさが味の決め手です。

こちらは葉まで食べることができるレシピです。発酵食品のチーズを一緒に摂ることで、胃腸への刺激を和らげることも期待できます。

意外な組み合わせですが、パイナップルと西京味噌を合わせたぬたです。エシャロットは水分が出にくくぬめりを取る必要もないので、ぬたに適した食材です。

塩を振ってそのまま食べるのもおすすめなフライドエシャロットです。サラダやカレーに加えたり、スープに入れるとよく合います。