生姜の皮は剥く？剥かない？簡単な剥き方や皮下にある栄養素と効能を紹介！

生姜の皮は、ご飯のおかずにも活用できます。こちらの料理には生姜の皮を1片分使用するので、多めに皮を使用したい時にもおすすめです。しっかりした味を愉しめて、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにもピッタリのレシピです。

生姜の皮を、餃子の具材に活用してみてはいかがでしょうか？生姜を使用した餃子レシピは多いですが、皮ごと活用したレシピはあまりないのでぜひチェックしてみてください。仕上げにかけられたあんかけソースが良いアクセントとなっています。

ショウガの皮を簡単に活用したいなら、生姜醤油を作ってみてはいかがでしょうか？生姜の皮を醤油に浸して、2週間そのまま置いておくだけです。少し時間はかかりますが、放っておけば良いので簡単に作る事ができます。完成したら、お刺し身などにかけてみましょう。

生姜の皮と皮の下には、多くの栄養素や香り成分が含まれています。皮を剥かなくても食べられるので、気にならないならそのまま調理に使用しましょう。農薬などの問題でどうしても皮を剥きたい場合には、アルミホイルやスプーンを活用して薄く皮を剥くようにしましょう。