コンビーフはそのまま食べれる？生食OKな理由とは？簡単おつまみ11選も紹介！

賞味期限が長く備蓄に向いている缶詰のコンビーフは、手軽に調理できるため多くの家庭で親しまれていますが、コンビーフとはそもそもどんな食材なのでしょうか。まずは、コンビーフの基本的な情報について説明します。

（＊コンビーフについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

コンビーフは見た目が赤く生肉のようですが、加熱せずにそのまま食べても問題ないのでしょうか。そのまま食べても問題ないか、味は美味しいのかについて1つずつ説明していきます。

コンビーフは、缶詰を開けてそのまま食べても問題ありません。見た目が赤いのは、牛肉が生の状態であるわけではなく、着色料や発色剤を使って赤くしているからです。製造過程で加熱殺菌されているため、安心してそのまま食べることができます。

コンビーフは、生食できるような製造過程を経ているため、そのまま食べることができます。コンビーフは、まず牛肉を塩漬けにして煮熟しますが、この煮熟とは煮詰めるという意味です。煮熟の際に牛肉はしっかりと加熱されることになり、煮熟された牛肉を缶詰に詰めて密閉したあと、さらに加熱して殺菌されています。

密閉されているので雑菌などが侵入する可能性はほとんどなく、食中毒の心配は基本的にありません。安心してコンビーフを生食してください。

コンビーフは加熱し殺菌されているので生食できますが、牛肉を塩漬けにしているため、その塩辛い味付けや牛脂による油っこさが美味しくないとする意見も人によってはあります。ここではコンビーフを生食した人の口コミをいくつか紹介します。

（＊コンビーフの味や臭いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください）