マンボウの刺身は食べられる?味・食感は?寄生虫が多くても安全な理由とは?

マンボウは刺身などで食べられると知っていますか?それ以外にも、マンボウには食べ方があります。今回は、マンボウの〈身・腸・肝〉の味わいや食べ方を紹介します。寄生虫の懸念やマグロの代わりになるマンボウについても紹介するので参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)

目次

  1. マンボウは食べられる?味は美味しい?
  2. マンボウの身は刺身にして食べられる
  3. マンボウの刺身の味わい・食感
  4. マンボウは腸・肝も食べられる!味・食感は?
  5. マンボウの腸の味わい・食べ方
  6. マンボウの肝の味わい・食べ方
  7. マンボウは寄生虫だらけって本当?食べても安全な理由は?
  8. マンボウに寄生虫が多いのは本当
  9. マンボウを捌く・調理する段階で寄生虫は取り除かれているので食べても大丈夫
  10. マンボウを食べられる地域とは?どこに売ってる?
  11. 日本では少ないが海外では一般的な地域もある
  12. マンボウはマグロの代わりになるって本当?
  13. マグロの身と似ているのはアカマンボウ
  14. マンボウを使った料理レシピ
  15. ①マンボウの竜田揚げ
  16. ②マンボウの照り焼き
  17. ③マンボウのフライ
  18. マンボウを食べてみよう

(*アカマンボウについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

アカマンボウとは?回転寿司のマグロはこの魚?味や美味しい食べ方・レシピも紹介!

マンボウを使った料理レシピ

マンボウは刺身以外にも、様々な料理に活用できる食材です。ここでは、マンボウを使ったおすすめ料理を3つ紹介します。

①マンボウの竜田揚げ

出典: https://cookpad.com/recipe/6179446

マンボウの切り身を塩麴に漬け、片栗粉をまぶして揚げるレシピです。マンボウは見た目と違ってしっかり脂がのっているので、揚げ物にしても衣に負けずに美味しく食べられます。味も塩麴だけで決まるので、手間がかかりません。

リカちゃん♡塩麹漬けマンボウの竜田揚げ★ by ゆち虎 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが339万品

②マンボウの照り焼き

出典: https://cookpad.com/recipe/5787502

マンボウはあっさりとした白身魚なので、照り焼きにしても美味しく食べられます。このレシピでは醤油とみりん、酒を1対1対1にしたタレに砂糖を加えて、少し甘めに調理しています。フライパン一つで手軽に作れる一品です。

まんぼうの照り焼き by Rri〜リリィ〜 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが339万品

③マンボウのフライ

出典: https://cookpad.com/recipe/4582697

マンボウは和食だけでなく、洋風にもアレンジができます。このレシピではフライにしていますが、マンボウには骨がないので子供でも食べやすいのでおすすめです。ほとんど臭みはありませんが、気になる人は調理前に塩をしておくとよいでしょう。

簡単☆まんだい(赤まんぼう)のフライ☆ by ティア0520 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが339万品

マンボウを食べてみよう

今回は、マンボウの身・腸・肝の味わいや食べ方を紹介しました。マンボウの市販品や料理を目にしたことがない人も多いと思いますが、刺身でも調理しても美味しい魚です。マンボウの産地を訪れた際には、ぜひ一度味わってみて下さい。

関連する記事