にんにくの使い方は？切り方や皮・芯など下ごしらえの仕方は？活用レシピのおすすめも紹介！

にんにくの使い方を応用して、美味しい料理を作りましょう。にんにくを使ったおすすめのレシピを、3つ紹介するので参考にしてください。

チキンステーキと相性の良いガーリックチップを、たっぷりと乗せたレシピです。にんにくの香りが好きな人は、下味にすりおろしたにんにくを揉みこんでも良いでしょう。にんにくには、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれています。

みじん切りにしたにんにくの香りと、あさりの出汁が相性抜群のスープパスタです。にんにくに含まれる栄養素のアリシンには、血行を良くして体を温める効果があります。

にんにくを丸ごと醤油で漬け込んだ、ビールやごはんのお供に良く合うレシピです。このにんにくをスライスやすりおろしにして、刺身や冷奴の薬味にしても良いでしょう。にんにくを漬け込んだ醤油も香りが楽しめるため、食べ終わった後は料理の味付けに活用してください。

香味野菜であるにんにくの下ごしらえや、使い方のポイントなどを紹介しました。スライス・みじん切り・すりおろしといった、使い方で変わる香りの特徴を生かし、にんにくを上手に取り入れましょう。にんにくを使ったおすすめのレシピも活用し、美味しい料理を作ってください。