グリーンピースの保存方法・期間は？乾燥に注意？冷凍・冷凍で日持ちのコツなど紹介！

グリーンピースの冷蔵での保存期間・賞味期限は、下茹でした場合も生の場合も約2～3日です。生のグリーンピースは保存期間・賞味期限は下茹でしたとしても短いので、長期間保存したい時は冷凍保存をすると良いでしょう。

グリーンピースの保存には常温保存は向いていなく冷蔵保存も短期間なので、長期間なら冷凍保存がおすすめです。グリーンピースの冷凍での保存方法を保存期間と共に紹介します。

グリーンピースを冷凍保存した場合の保存期間・賞味期限は約1か月です。新鮮な状態のグリーンピースを上記のような方法・手順で冷凍し保存環境が良ければ半年間も保存できます。大量に手に入ったり、生のグリーンピースの美味しさを保ちたいときは冷凍保存をしましょう。

冷凍したグリーンピースを使う時はどの様に解凍すれば美味しく食べられるでしょうか。冷凍したグリーンピースの解凍方法を使い方別に3つ紹介します。

加熱しないで使うサラダや和え物、飾りとしてのトッピングなどにそのまま使う時は冷蔵室で自然解凍するのが良いでしょう。グリーンピースの繊維組織は荒いので冷蔵庫内の自然解凍には向いています。

自然解凍より早く解凍したいなら流水解凍をお勧めします。流水解凍だと急速解凍が出来るので、グリーンピースの品質を保つことが出来るでしょう。ただしお湯を使うのでなく冷凍したグリーンピースの温度に近い低温の流水でないと品質が変わってしまう可能性があるので気を付けてください。

加熱して使う時は冷凍したまま使うと良いでしょう。ご飯と炊いて豆ごはんにする時や、スープなど温かいものに入れる場合は冷凍のまま使えます。冷凍したまま使えることは調理をする上でも短時間で済み、使いたい時にすぐ取り出せるので便利です。