絹さやとは？さやえんどう・スナップエンドウとの違いは？レシピのおすすめなど紹介！

しっかり味が染み込んだ油揚げと、絹さやの優しい香りで食がすすむ一品です。仕上げてからしばらく置いておくと、より味が染み込んで美味しくなります。

絹さやは、天ぷらにしても美味しい野菜です。天ぷらにすると甘みが出て、絹さやが苦手な人でも食べやすくなるようです。

今回は春に旬を迎える絹さやについて、その栄養素や下処理の仕方、活用レシピなどを紹介しました。絹さやは栄養も豊富で健康や美容に役立つ野菜なので、上手に日々の食卓に取り入れてみましょう。