ズコットとはどんなケーキ？作り方や名前の由来・意味は？人気レシピなども紹介！
ズコットとはどんなケーキか知っていますか？今回は、ズコットの名前の由来や意味に加えて、一般的な作り方や、食べ方・切り方のコツも紹介します。ほかにもズコットの人気レシピも紹介するので、ご家庭で作る時の参考にしてみてくださいね。
目次
ズコットを上手に切る方法は以下の通りです。
1.包丁と布巾、40〜45℃のお湯を張った大きめのボールを用意する
2.包丁をお湯に5秒ほどつけて温め、布巾で水気を拭き取る
3.包丁の刃先をズコットの中心に当てる
4.包丁の重さを利用して、まっすぐに下におろす
5.一切れ毎に2〜4を繰り返す
ズコットを切る時は一切れ毎に包丁を温め、拭き取るようにするのがポイントです。包丁が冷たいと刃についた油分がクリームに絡んで、キレイな断面にはなりません。表面にプレートなどの硬い食材やイチゴなどの潰れやすい食材がある場合は予め取り除き、切り分けた後に改めて飾りつけると良いでしょう。
ズコットの美味しい食べ方
ズコットは半冷凍の状態で食べるケーキのため、アイスとは違って凍らせすぎないことが大切で、包丁で簡単に切り分けられるくらいの柔らかさが最も美味しく食べられます。凍らせすぎた場合は冷蔵庫に数時間置いて、溶かしてから食べましょう。
ズコットの人気レシピ
ズコットは様々なアレンジで楽しむことができる、バリエーションが豊富なケーキです。ここからはズコットの人気レシピを紹介します。
①ズコットチーズケーキ
スポンジ生地にクリームチーズを混ぜて、ドーム状に焼き上げたズコットチーズケーキです。しっかり泡立てたメレンゲを入れることで口当たりの良い仕上がりになります。
②いちごのズコット
中にりんごチーズクリームを挟み、生クリームといちごでデコレーションしたズコットです。見た目がとても華やかなので、クリスマスだけではなく誕生日ケーキにもおすすめです。
③ダブルムースのズコット
イチゴとブルーベリーのレアチーズムースとチョコムースの2種類のムースを中に詰めたズコットです。2層のムースが生み出す濃厚な甘味と甘酸っぱさのバランスが良い、人気のレシピです。
ズコットを食べてみよう
イタリアの伝統あるケーキのズコットですが、現代ではアイスやムースを詰めるなど様々なアレンジがされています。カフェや洋菓子店でも華やかなズコットが並んでおり、自宅で簡単にできるようなレシピも考案されているので、色々なズコットを食べてみて下さい。