エッグベネディクトとは？発祥地や食べ方のコツは？簡単な作り方・レシピも紹介！

お洒落なレストランやカフェで流行っているエッグベネディクトですが、どのような食べ物かを正確に説明できる人は少ないかもしれません。ここでは、エッグベネディクトとは何かを説明します。

エッグベネディクトはニューヨーク発祥の料理で、パンの上にポーチエッグとベーコンを乗せて、オランデーズソースをかけたものがオーソドックスです。黄身が半熟のポーチエッグが溶けだしてオランデーズソースに絡むと非常に美味しく、日本でも若者や女性を中心に人気が高まっています。

なお、現在ではオーソドックスなエッグベネディクトにアレンジを加えたものも増えているようです。

エッグベネディクトの起源については2つの説があります。一つ目はニューヨークのとあるレストランで常連客の妻が新しい朝食メニューをオーダーしたことがきっかけとする説で、その客の名前であるルグランド・ベネディクトから料理名を名付けたとされています。

二つ目の説はルミュエル・ベネディクトという名前の人が、二日酔いの時に現在のエッグベネディクトの原型となる料理を食べたことから生まれたとするものです。しかし、この2つの説のどちらが事実なのかは、いまだに明らかになっていません。

エッグベネディクトに使われるオランデーズソースは日本ではあまり聞き慣れないソースなので、作り方が分からない方も多いでしょう。ここでは、動画を使ってオランデーズソースの作り方を説明します。

お店で出てくるようなお洒落なエッグベネディクトは、実は自宅でも作ることができます。ここでは、オランデーズソースを使ったエッグベネディクトの作り方を紹介します。